Cuando usted viaje al pueblo de Jarabacoa procure detenerse antes de llegar a su destino y pruebe estas costillitas cocinadas con el vapor de leñas recolectadas de la montaña, es un sistema en que en nada interviene el gas o el carbón, una de las personas que labora allí nos dijo que es algo simple pero muy bueno. El lugar es conocido con el nombre de “Las costillitas antes de llegar a Jarabacoa”, si pasan no se arrepentirán.

Personalmente pienso que las de Tony Romas no le dan por los tobillos a esas puramente dominicanas.

Estaban tan buenas que entre el grupo que andábamos entre ellos el periodista Joseph Cáceres, Máximo Jiménez, Raphy D Oleo, Douglas Pérez y un servidor queríamos repetir, no lo hicimos porque nos esperaban más arriba con un Jabalí, bastante rico también.

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