Cocinando con Esteban Álvarez : Arroz navideño
1lb de arroz
1/2 cebolla blanca picada
3 dientes de ajo picados
3 oz de uva pasa
3 oz de almendras laminadas
Sal, pimienta
900 ml de agua
2 oz de aceite
Sal
Hacer un sofrito con el ajo y la cebolla, luego agregar las pasas y sofreír, luego agregar el agua y sal a gusto (debe quedar un poquito salada el agua) luego agregar el arroz, remover bien y dejar hervir destapado a fuego medio bajo por 10 minutos siempre removiendo hasta que absorba el agua, luego tapar y poner a fuego bajo por aprox 15 minutos, una vez listo retirar del fuego y agregar las almendras. Servimos.
La receta del pollo, la lasagna, los pasteles en hoja, el moro de guandules, la ensalada rusa, la ensalada ver y pastelones de navidad se las debo!!
Guay, se me hizo la boca agua…y lindo que se ven esos dos mulitos cruzaitos….Ese arrocito ta mortal, don Esteban.
Gracias,
Please escriba la de pasteles en hojas.
Esteban todo esta muy bien muy bonito, muy sabroso pero tengo 3 objeciones..
1-como dice jaime… ta muy chin jejeje.
2-donde dijo pollo?
3-a parte… que recatado le cruzo las pierna….para evitar….jejeje
saludos abrazotes de oso pa usted
y siga cocinando y despertandonos el apetito.
Lo malo de estas comidas gourmet es que son muy chín. No pueden hacer un platillo de esos pero en cantidades industriales? ese chín no da ni para ensuciarse los dientes, ni pa ensayar. Pero se ve sabroso eso.