Cocinando con Estevan Álvarez: Pollo horneado al limón
Hola Jose aquí te envío la receta de este pollito componedor de resaca
Pollo horneado al limón
Ingredientes
5 pollos despiezados
1 lb de cebolla
2 oz de jengibre
1 lb de aji cubanela
1 libra de limón
2 oz de ajo
Orégano
Sal y pimienta
2 pqte de Cilantro ancho
1 taza de aceite
Preparación: despiezamos los pollos en alitas, muslos, pechuga y muslo corto y dejamos dentro de un bowl o ensaladera. Exprimir los limones dentro de la licuadora, agregar el aceite y luego agregar el resto de ingredientes y licuar, una vez todo licuado agregamos el licuado al pollo, rectificamos sabor y mezclamos bien y dejamos marinar 12 hrs (si tienen paciencia, si no al horno directo).
Una vez pasado el tiempo de marinado, ponemos todo el pollo en la bandeja para horno y precalentamos el horno para que este bien caliente, una vez listo el horno ponemos el pollo y retiramos una vez ya dorado.
Con que servimos este pollo? Bueno con el moro que sobro del 31!!! Y todo el resto del bufet que siempre hay en casa cuando estamos en estas fechas.
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