Excelente receta para este fin de semana. “Camarones al Ajillo”

1.5 lb de Camarones precocidos congelados
1 paquete de perejil liso
3 dientes de ajo laminados
1 Oz de vodka
1 cucharadita de harina
2 Oz de mantequilla
Sal y pimienta negra
3 Oz de cebolla blanca picada fino

Como lo hacemos: descongelamos los camarones dentro de un bowl o un envase plástico, dejar que se descongelen solos para poder guardar el liquido para usarlo después.

Derretimos la mantequilla en el sartén de teflón, a fuego medio, agregamos el ajo y dejamos dorar, luego agregamos la cebolla picada y cocinamos bien, una vez transparente la cebolla, agregamos la cucharadita de harina y movemos bien, agregamos los camarones con todo y liquido, dejamos que hierva y luego agregamos el vodka, dejamos que el liquido se vuelva espeso, agregamos s y pimienta y luego para terminar el perejil picado. Y servimos!!! Les recomiendo comerlo con un vino blanco sauvignon blanc. Que lo disfruten!!!

Si te gusta compártelo!

• 

Notas relacionadas

1. Cocinando con Esteban Álvarez: Brunch de huevos fritos
2. Cocinando con Estevan Álvarez, Arroz con camarones
3. Cocinando con Esteban Álvarez: Puré de ñame
4. Cocinando con Esteban Álvarez: “Espaguetis carbonara”