Hola José muy buenos días

Después de una perdida de unas semanas por semana santa, aquí te envío la receta

PIZZA MIXTA HECHA EN CASA

Ingredientes para la masa

4 tazas de harina de trigo todo uso
media cucharada de levadura instantánea, se consigue en el supermercado
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
250 ml de agua

cómo la hacemos?; en un bowl ponemos todos los ingredientes secos, mezclamos bien y luego agregamos el agua de a poco, formamos una masa y comenzamos a amasar, amasamos hasta que la masa se vea lisa por fuera, luego dejamos descansar sobre la mesa tapada con un paño húmedo por 1 hr. Después estiramos la masa del tamaño y forma de la bandeja (se puede estirar con un bolillo o con las manos) siempre poniendo harina en la mesa para que la masa no se pegue al ir estirando, una vez estirada del tamaño deseado, la ponemos en la bandeja untada con aceite y dejamos reposar 30 minutos.Precalentamos el horno a su máxima temperatura y ponemos dentro la masa solo para precocerla mas menos unos 5 a 8 minutos dentro del horno, sacamos la masa del horno y comenzamos a armar la pizza al nuestro gusto.

Necesitaremos 1 lb de queso mozarella rallado y 1 lata de salsa de tomates como base, luego armamos con los ingredientes a nuestro gusto. Para la pizza de la fotografía la dividimos en 3 partes,el lado izquierdo con: salsa de tomates, queso mozarella, pepperoni, queso ricota y tomates cherry, En el centro con: salsa de tomates, queso mozarella, hongos frescos salteados en mantequilla, pimenton rojo, pimenton verde, maiz, queso ricota y tomates cherry.En la derecha: salsa de tomates , queso mozarella, carne de res molida cocinada con ajo, cebolla blanca, queso ricota y tomates cherry.

Después de que armaron su pizza con los ingredientes que a uds mas les guste, la llevamos nuevamente al horno hasta que la masa este dorada (10 min aprox), sacamos del horno e inmediatamente agregamos orégano fresco por encima de la pizza, le dará un exelente aroma y sabor. que la disfruten!!
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Apunto G&C

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