Anoten la receta para este fin de semana Espaguetis carbonara Ingredientes para 4 personas 1 pqte de espaguetis 1 lb. De tocineta ahumada rebanada y picada en trocitos 1 unid de cebolla blanca picada fina 1 diente de ajo picado Aceite de oliva 1 taza de queso parmesano rallado 4 huevos enteros Como lo hacemos: [...]
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Cocinando con Esteban Álvarez . Receta para prerarar una salsa de pimientos rojos
Esta salsa sirve para acompañar carnes asadas en el bbq puede ser res, cerdo o pollo, en la foto asamos papas y muslos de pollo sazonados al limón. Ingredientes para 4 personas 1 UD de pimiento rojo cortado al descuido 2 cucharadas de azúcar blanca 1 diente de ajo picado al descuido 1/4 de cebolla [...]
La receta para el fin de semana: Churros con azúcar y canela
Cocinando con Esteban Álvarez Hola José !! Te pido disculpas por no enviarte una receta la semana pasada por que estuve internado en el hospital, ya ahora esta todo bien te envío esta recetita dulce. Churros con azúcar y canela Ingredientes 1 lb de harina 8 oz de agua 2 oz de mantequilla 1/4 oz [...]
Cocinando con Esteban Álvarez
Hola jose!! La receta de hoy viernes es una ensaladita Ingredientes 4 personas 1 lb de rucula 1 lb de tomate 2 und de maíz fresco cocido 4 huevos cocidos 1/2 taza de Vinagre balsámico Pimienta negra, sal 1 oz Aceite de maiz 4 oz Mantequilla 1 lb de remolacha cocida 5 oz de queso [...]
Cocinando con Estevan Álvarez: Pizza Mixta hecha en casa
Hola José muy buenos días Después de una perdida de unas semanas por semana santa, aquí te envío la receta PIZZA MIXTA HECHA EN CASA Ingredientes para la masa 4 tazas de harina de trigo todo uso media cucharada de levadura instantánea, se consigue en el supermercado 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar [...]
Cocinando con Esteban Álvarez :Paloma horneada a la vainilla y ron
Hola José, aquí te envió la receta de esta semana, puede que a muchos no les guste, pero me parece interesante enviarte esta receta. Paloma horneada a la vainilla y ron ingredientes 6 palomas, 2 oz de ron, 1 cucharada de vainilla liquida, 0.5 lb de apio, 0.5 lb de cebolla, 10 dientes de ajo, [...]
Cocinando con Esteban Álvarez: Brunch de huevos fritos
Receta: Brunch de huevos fritos con puré de auyama, cebolla y pimentón rojo salteado en mantequilla ingredientes para 2 personas 4 huevos 1 lb de auyama 1 pizca de comino sal, pimienta aceite de soja 1 cucharada de mantequilla 1/4 taza de leche 1 pimentón rojo 1 diente de ajo vinagre blanco Como lo hacemos: [...]
Cocinando con Esteban Álvarez:
Receta: Tentempie de Salami genoa a la pimienta con 3 quesos y tomate al orégano Ingredientes para 2 persona 1/2 lb de salami genoa a la pimienta (se encuentra en cualquier supermercado), 4 und de tomates bugalu, Orégano, Sal, Aceite de oliva, Vinagre blanco, 2 rebanadas, de queso gouda, 1 rebanadas de queso munster, 1 [...]
Trucos para comer más pescado
Para que niños y grandes incrementemos la ingesta de esta carne tan saludable, te damos algunos trucos para comer más pescado y así, disfrutar de sus grasas saludables, de sus minerales y de sus buenas proteínas que necesitamos a diario.Leer el resto del contenido
Cocinando con Esteban Álvarez: Cerdo horneado
Cerdo horneado 2 personas Ingredientes: 1.5 lb de masa de cerdo O.5 lb de cebolla blanca 5 dientes de ajo Oregano Media taza de Vino blanco Agrio de naranja 0.5 lb de aji cubanela 1 zanahoria Media taza de aceite de soja o maiz Sal y pimienta blanca Para prepararlo: lavamos y picamos los vegetales [...]
Análisis nutricional de un plato de pasta
La pasta es un alimento fácil de elaborar y muy sabroso a la hora de disfrutar de un plato nutritivo que nos colme de energía para el resto del día. Por eso, hemos decidido realizar un análisis nutricional de un plato de pastas sin agregados para después comparar con este, el incremento de calorías y [...]
Cocinando con Esteban Álvarez: Camarones al Ajillo
Excelente receta para este fin de semana. “Camarones al Ajillo” 1.5 lb de Camarones precocidos congelados 1 paquete de perejil liso 3 dientes de ajo laminados 1 Oz de vodka 1 cucharadita de harina 2 Oz de mantequilla Sal y pimienta negra 3 Oz de cebolla blanca picada fino Como lo hacemos: descongelamos los camarones [...]
Cocinando con Esteban Álvarez : Sandwich de Albóndigas
Sandwich de albóndigas de res, ají cubanela asado y cebolla caramelizada Ingredientes para 2 personas 2 und. De pan pita (se consigue en el supermercado o tienda especializada) 1 tomate de ensalada maduro 1 cebolla blanca 1 cucharadita de azúcar blanca Sal, pimienta negra 1/2 lb de carne de res molida Comino 1 huevo 1 [...]
Cocinando con Esteban Álvarez: Flan de Kalhua
FLAN DE KALHUA 6 porciones Ingredientes 1 taza de kalhua 1 1/2 taza de leche entera 6 huevos 1 cucharadita de canela 1 taza de leche condensada 2 cucharadas de azúcar morena 1taza de azúcar blanca Hoy estamos dulces para que se animen a hacerle un postresito a la novia (o) Como lo hacemos: ponemos [...]
Cocinando con Esteban Álvarez: Asopao de Jaiba
ingredientes para 4 personas 1 lb de arroz 10 jaibas 1 cebolla blanca 4 dientes de ajo 1 rama de apio 2 maíz frescos (desgranados) 2.5 lt de agua 0.5 lb de auyama sal sazónpara pescados opcional agrio de naranja aceite de soja 2 ramitas de cilantro ancho Conseguí esta receta en las patronales de [...]
Cocinando con Esteban Álvarez: Habichuelas blancas guisadas!!
La receta un poco tarde pero aquí está Ingredientes: 1/4 lb Habichuelas blancas 1 cebolla blanca 1 tomate barcelo 3 dientes de ajo Un trozo de zanahoria (menos de media) 3 hojas de laurel seco La mitad de la mitad de una mazorca de maiz fresco Un trocito de apio 2 lt de agua Sal [...]
Cocinando con Estevan Álvarez: Pollo horneado al limón
Hola Jose aquí te envío la receta de este pollito componedor de resaca Pollo horneado al limón Ingredientes 5 pollos despiezados 1 lb de cebolla 2 oz de jengibre 1 lb de aji cubanela 1 libra de limón 2 oz de ajo Orégano Sal y pimienta 2 pqte de Cilantro ancho 1 taza de aceite [...]
Cocinando con Esteban Álvarez : Arroz navideño
1lb de arroz 1/2 cebolla blanca picada 3 dientes de ajo picados 3 oz de uva pasa 3 oz de almendras laminadas Sal, pimienta 900 ml de agua 2 oz de aceite Sal Hacer un sofrito con el ajo y la cebolla, luego agregar las pasas y sofreír, luego agregar el agua y sal a [...]
Nuevo invento, boxeo en patines y bikini (video)
Esta es la nueva moda en Brasil en donde las mujeres ahora suben al ring a pelear en patines, cientos pagan por verlas y hasta los televisan.
Cocinando con Estevan Álvarez : Pinchos de res :)
PINCHOS DE RES, SALCHICHAS BBQ Y VEGETALES para 20 pinchos Ingredientes 5 unidades de maíz fresco ya cocido cortados en 20 trozos 1 lb de aji cubanela 1 lb pimentón rojo 1 lb pimentón verde 1 lb cebolla blanca 2 lb de salchicha bbq (cortadas en 20 trozos) 2 lb de filete de res (se [...]
Receta: Ensalada de apio, atún y guandules
Cocinando con Estevan Álvarez: Ingredientes para 4 personas 1 mata de apio cortada en rebanadas gruesas 1/2 lb de guandules frescos ya guisados (o 1 lata de guandules) 2 latas de atún en aceite escurrido (de preferencia la lata de que dice atún entero, si no… bueno el desmenuzado) 3 und de rabanitos frescos cortados [...]
La última: Ahora beber todos los días hace bien a la salud
Un controvertido estudio llevado a cabo en España afirma que beber alcohol todos los días de forma moderada y en exceso reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares en los hombres. El estudio -llevado a cabo por varios centros de salud en ese país- analizó los hábitos de consumo de alcohol de más de 15.500 hombres [...]
Cocinando con Estevan Álvarez, Arroz con camarones
ARROZ CON CAMARONES Y CILANTRICO Ingredientes para 8 personas (o 4 jartones) 1 lb de arroz 1 libra de camarones precocidos 1 paquete de cilantrico picado fino 1 ramita de apio fresco picado en cuadritos chiquitos 1/2 cebolla blanca mediana picada chiquito 1/2 aji cubanela piado chiquito 2 dientes de ajo picados (o 1 cucharita [...]
Cocinando con Estevan Álvarez ( Una picadera gourmet)
Una picadera fácil de preparar con menos de $300 pesos Receta fácil, rápida y económica para hacer una mini picadera de 50 galleticas que alcanza de 2 a 5 personas, para esta ocasión también sabremos cuanto dinero gastaremos y todo lo encontramos en cualquier supermercado. Ingredientes: 1 caja de 10 galletas hatuey RD$ 55 1 [...]
Afectados de leptospirosis comieron sancocho
Las tres personas fallecidas y las que están hospitalizadas contrajeron leptospirosis al comer de un sancocho repartido durante una fiesta realizada en la comunidad de El Salado, del municipio de Galván, en Baoruco, según informó hoy el secretario de Salud Pública, Bautista Rojas Gómez. El funcionario sostuvo que aún se desconoce cómo la enfermedad llegó [...]
